广州代办中央厨房食品经营许可证

【广州代办中央厨房食品经营许可证】在受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类食品许可证的，该许可证在有效期内继续有效；有效期届满，按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。

一、中央厨房经营许可证办理流程：

1、厂房布局设计→2、厂房选址与规划申报评估→3、厂房装修→4、设备安装调试与试运行→5、、软件准备（可在厂房装修期间同步完成）→6、申请材料准备→7、提交申请→8、审厂→9、拿证

二、办理中央厨房经营许可证的二个条件：

1、硬件要求:

①　有固定的生产场所，厂房周边无污染源、无异味、无粉尘、无垃圾积堆场所,生活区与生产区隔离分开。厂房为工业用途（或能作为临时工业用途）。

②　厂房面积大小需满足功能间规划、设备摆放、人员进入、交叉污染防范和产能品种需求（食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应，不包括办公、检验、非生产配套功能间面积）。

③　中央厨房规划布局与配置符合GB14881要求和对应中央厨房许可审查规范要求（比如配置标准功能间，包括更衣手消间、器具洗消间、包装间、仓库、检验室、留样室等，配置工艺功能间（包括有前处理间、切配间、加工间、配送分配间等）；车间人流物流布局要预合理等），同时车间内地面墙面天面平整、易清洁，有足够的照明和灭菌设施，有合理的给排水和排通风排油烟设施。

④　配置有必备的生产设备、工器具、清洗池和检验设备（检验设备要委托计量校准合格）。

⑤　厂房最好已通过一次消防验收，并具备后续环评申报条件（如不在水源生态保护区、市政管道已通等），以备后续工厂投入生产后能满足当地监管需求。

2、软件要求：

①　办有营业执照。（执照地址与生产地址要保持一致，营业范围要有对应申证产品的生产经营字眼）

②　要有生产场所产权证明、租凭合同。（场所产权证明地址必须与实际生产地址保持一致）

③　其它相关检测：包括有要求时的生产用水、纯化水检测

④　要索取原辅料供应商的资质证件报告，对不能索取检验报告的（如农副产品）需企业自行抽样送检或配置快速检测设备。

⑤　准备好员选自.特企财审计报告 www.teqicai.com 工劳动合同、健康证件。

⑥　配置1名食品安全管理员（相关工作满2年以上）、1名化验员（有检验培训资格证件)。

⑦　建立一套食品安全管理制度文件，规定从采购、原辅料进出库、生产、检验、成品进出库、销售召回环节的管控要求，按审查要求建立必备的文件，并根据试产情况填写相应的供应商选择评价、原辅料采购/进出库、原辅料检验、投料、生产关键工序监控、制程巡检、成品检验、成品进出库、销售召回等记录资料。